月が替わったので訪店。
限定がやっていなければ久しぶりの魚薫と思ったんだけど､
やっていたのでそれと肉ご飯を。
先客ゼロ､後客1名と珍しく空いていました。

中華そばらしい琥珀色のスープ。
鶏ベースと思われるスープにこの店お得意のコラーゲンが浮きます。
豚ちゃんのようなグイグイ引き込まれるタイプではなく､じんわり味わうタイプ。
具のさっぱりしたカイワレの清涼感がスープに合っています。
麺はコチラでは初めて食べる細縮れタイプ。低加水で弾力があり､食感の良いもの。
このタイプの､もう少し太目の麺でレギュラーメニューを食べてみたい気がします。
具は小ぶりな叉焼2枚､海苔､なると､水菜､カイワレ､刻み葱､糸唐辛子。
肉ご飯は店主がしっかり焼いた叉焼と刻み海苔､刻み葱がのったもの。
スパイシーですが､ラーメンを損なわない程度。
醤油ダレは丼の周りや中央に適量かけられていて､ご飯のホクホク感を失わず､
コチラもかなり美味しいです。

店内は店主とアルバイトの男性1名。
オーダーされたものは必ず繰り返し､店内明るく､安心感のあるお店です。
意欲的に限定メニューを出すのも好感度高いです。
来月が楽しみです。