２／２５ 　　PM10：10　　 店内先客１人　 後続２人


飲みの前に一徹！
空いてる席に座り、表記メニューを大辛口と書かれたファイアー３で注文。
ファイアー３以上は有料になるようだが、ファイアー１７で350円って…
スタッフは気さくな店主１人で切り盛りしており、常連さんと親しげに会話をしており、何となく地元密着型を目指してる感じが窺える。
確か昔はネタがデカ過ぎて有名な寿司屋があった店舗やないかな～？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・ニンニク・胡椒が置かれとった。

５分程でファイア～！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系辛スープ。
辛味は唐辛子がメイン、ファイアー３で辛口レベル、まあ、常識的な辛さやね～
動物系はライトな感じだが、魚介が結構効いており、ただ辛いだけのスープではない感じ、でも旨辛と言える程でもないかな？

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめでチョイ柔め
水切り＆絞め具合はそれなり
加水率高め、ツルプリな食感、何となくチープで、あまり拘りが感じられんわい
麺量は220ｇ前後と思われる。

具はつけ汁内にチャーシュー１枚、モヤシ、白髪ネギ、メンマも有ったかな？、麺の上に刻み海苔の構成。
チャーシューは獣系ロースタイプ、パサ系の筋張ったパターンのヤツで、味付けは薄め
モヤシはタップリ入っているが、硬くてバリバリしとるな～
他は特筆ナシ

麺を食べ終えスープ割を注文すると、動物系のスープが注がれた様子で、コクがあり旨かった。

辛くないメニューの方が旨いかもしれんな～？

ＣＰ(-1点) で表記の採点