スープ：配膳された一杯は微かに魚介系の香りを確認し、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、濃厚な豚骨のコクを予想しましたがスッキリした味わいとなっています(*^-ﾟ)v
こちらでは出汁に阿波尾鶏ガラ、日向鶏ガラ、九十九産煮干、枕崎産鰹節を使用しているとの事ですが動物系のコクは抑え、その分魚介系の風味が濃厚となっている為、口の中に広がる余韻をいつまでも楽しめます(*^-ﾟ)v
食べ飽きた感のあるタイプのスープですが、「自家製麺　然【武蔵小杉】」を彷彿させる繊細且つ丁寧に作られたスープを最後の一滴まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、口当たり良く、且つツルツルと喉ごしも良く、勿論スープとも相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
因みに並盛は200gで、中盛1.5倍、中盛少なめ1.25倍は無料となっており、勿論中盛で麺を堪能しましたが、残した場合￥200徴収される為、ご注意下さい（＾＾；

具材：焼豚1、海苔1、水菜、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は柔らかく肉の旨味が口の中に広がる逸品で、ご飯と一緒に頂いても美味しく頂けるかと思います(*^-ﾟ)v