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スープ：配膳された一杯は大（盛り）にしてはやや小ぶりの印象で、スープを一口頂くとあっさりめの豚骨魚介スープです。前日に同じく豚骨魚介系の「自家製麺 然【武蔵小杉】」を頂きましたが、「自家製麺 然【武蔵小杉】」と比べると豚骨のコク・魚介系の風味は控えめで広がりも無く、綺麗に纏まり過ぎている印象でした（＾＾；「瞠【恵比寿】」、「伝堂(Dendo)【大泉学園】」、「基【町田】」等、豚骨魚介系を売りにしているお店が多い中で、他との差別化が欲しいスープでした（＾＾；麺：中太麺での提供で、“浅草開化楼”の麺を使用している為、しっかりしたコシ・歯応えがあります(*^-ﾟ)v但し、丼が小ぶりのせいか大盛の割には量が少なく、もう少しボリュームが欲しかったです（＾＾；具材：焼豚1、海苔1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は箸で崩れる位柔らかく仕上がっていますが、味付けはスープ同様、控えめとなっており、肉の風味も控えめとなっていました（＾＾；
ヒサ
bkog-764
honejun
麺屋ドヤドヤ
けーすけ
nobさん
「瞠【恵比寿】」、「伝堂(Dendo)【大泉学園】」、「基【町田】」等、豚骨魚介系を売りにしているお店が多い中で、他との差別化が欲しいスープでした（＾＾；
麺：中太麺での提供で、“浅草開化楼”の麺を使用している為、しっかりしたコシ・歯応えがあります(*^-ﾟ)v
但し、丼が小ぶりのせいか大盛の割には量が少なく、もう少しボリュームが欲しかったです（＾＾；
具材：焼豚1、海苔1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は箸で崩れる位柔らかく仕上がっていますが、味付けはスープ同様、控えめとなっており、肉の風味も控えめとなっていました（＾＾；