スープ：「大宮大勝軒【大宮】」、「飛田給大勝軒【飛田給】」等とは異なり黒のトレイで配膳された一杯は「大宮大勝軒【大宮】」、「飛田給大勝軒【飛田給】」等よりも薄めの色合いですが、十分な煮干しの香りを確認出来ます(*^-ﾟ)v
スープはあっさりした醤油スープで、「日吉大勝軒【日吉】」とは異なり醤油ダレの味わいが抑えられていますが、その分出汁のコクが前面に出ている為、スープに厚みを感じる仕上がりとなり、空腹の体に沁み込みました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、他の「永福町大勝軒」系のお店同様、柔らかめの茹で加減となっています（＾＾；
麺の量が他店の2倍近くある為、各種小盛り（￥50引き）も用意しています。

具材：焼豚2、海苔1、メンマ、ネギ、柚子皮、茹で玉子（半）での提供で、焼豚はスープを壊さない控えめな味付けとなっている為、スープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
「大宮大勝軒【大宮】」、「飛田給大勝軒【飛田給】」、「日吉大勝軒【日吉】」でのナルトの代わりに茹で玉子が提供されていたのが印象的でした。