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「中華そば(¥650)」@中華そば 山猫軒の写真スープ:配膳された一杯は魚介系の香りが漂い期待度が更に高まります(*^-゚)v
スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、やや甘めの醤油ダレですが厭味を全く感じさせず、魚介系の風味との絶妙なバランスとキレのある味わいを持つスープに仕上がっています(*^-゚)v
表面を油の層が覆っている為、最後まで熱々で頂けます(*^-゚)v

麺:こちらでは細麺・太麺を選べますので、太麺で注文しました(*^-゚)v
緩くちぢれた太麺での提供で、やや平たい形は喜多方・白河ラーメンを彷彿させます。
硬過ぎず・柔らか過ぎない食感はスープと相性良く頂きました(*^-゚)v

具材:焼豚1、海苔1、メンマ、ネギで、焼豚は箸で崩れる位、柔らかく仕上がってます(*^-゚)v
また、ちょっと多いかな?と思ったネギですが、スープに適度なアクセントを作り出してくれます(*^-゚)v

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