まだ未レビューが残っていますが１等賞狙いです。
此方は「らぁめんの店 小櫻 研究学園店 LittleCherry」があった場所で４／４新規オープンの喜元門のＪ系店です。
定刻12時より20分程早くオープンし店内券売機で表記を購入しました。平日にも関わらず開店前に行列16名退店時も同じ位でした。
お冷やは吸水器によるセルフ。吸水器脇にレンゲが設置。レンゲが目立たない場所なので殆どの方が気がつきません。。
因みにデフォルトは３００ｇ、ミニ２００ｇ、大盛４５０ｇとのことです。
卓上には一味唐辛子、辛口と張り紙のあるボトルが設置。
「ニンニク入れますか？」の問いに、「野菜まし、ニンニク」を告げました。店内には野菜まし等の表記はありませんでしたが無事に呪文が通じました。後続の方は「アブラ〜」の呪文も唱えていました。
キャベツ率が多く豚がゴロゴロ載っておりビジュアル的にはナイス！です。
スープは乳化した豚骨醤油で表面がややオイリー。豚さんの基盤がしっかりした出汁でトロミ感もあってこの当たりの出来映えは「ひば二」を彷彿するもので好感です。醤油タレは塩分が強めのベースのものに思われますが出汁とのバランスでイイ塩梅の仕上がりです。また、ニンニクが利いてくるとメリハリが出て相性はバッチリです！
麺は「二郎」のそれと同じように平打ちタイプですがやや厚みがあってモッチリ感が強く感じます。麺量は３００ｇですが二郎の「小」より体感的には少なく感じました。
野菜はもやし＆キャベツでキャベツ率が多いため甘みが好いです。また、刻みネギが多めに投入されておりカホリと味覚に清涼感があったのが好印象です。
豚はゴロゴロ入っていましたがかなり肉質が硬く歯で食いちぎる代物だったのが残念です。喜元門系だとチャーシューが美味いというワイルドカードを持っているだけにこの部分に関しては改善が必要かなと思いました。しかし、量的にはボリューム満載で好感でしたけど（汗笑
総じて、つくば市にあるＪ系の中ではレベルの高い１杯だと感じました。