【ぽれぽれ通信】第３１号

震災で自粛していたぽれぽれの限定物。
震災後１ヶ月を過ぎ、ようやく再始動。

具材はアサリ・レタス・タケノコ。
アサリは殻付きが１５粒ほど。
塩スープとの相性はもちろんよろし。
溶け残るバターに絡めばアサリバター。
合わない訳がないのでありますよ。
難点を申し上げますと、砂抜きが不十分なのか、砂抜き中に吐いた泥を再度吸い込んだのか、１～２粒ジャリッとした歯触り。
販売初日にいきなり注文しましたので、あるいはまだ塩抜き中だったのかも知れません。
まだメニューにも載ってませんでしたし。
レタスは一度軽く下茹でしてあり、柔らかい食感。
鮮やかな色合いは塩茹でか。
下茹でしてあることで、青物特有の青臭さはなし。
何故レタスなのかは不明。
春といえば春キャベツなイメージがあるだけに、何故キャベツでないのかという思いもあるが、あるいはアサリとの相性が悪いのやも知れませぬ。
シャキリとしたタケノコは、タケノコです。
手打ちの麺、塩スープ共にもちろん良いクオリティーだが、具材のインパクトが強過ぎる故か、あまり印象に残らないのも事実。
最早、麺もスープも美味くて当然な店なのであるが。

ちなみにオリーブオイルが掛かってるそうですが、バカ舌故か、全くわかりませんでしたです。
アサリとタケノコで春らしさ満載の一杯。
何でも平日限定らしいので、まだやってれば是非どぞ。
もうＧＷだからやってないかも知れませんなｗ

『御馳走様でした』