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2011/04/19 訪問"昔ながらのらーめん 大盛"を食券でオーダー。5分で登場です。いつもながらの煮干の良い香り。堪らずスープを一口。今日はいつもよりも煮干の主張強めだけど、えぐみやクセがない風味。脂はきもち少なめ。濃い口醤油と煮干のスープを堪能。カドはたってないけど、きっちりと醤油が存在する絶妙なバランス。少しかために茹で上げられた、やや平打ちの麺。つるつるとした食感、噛むとぱつっと小麦の味。少し時間が経って柔らかくなるとこれがまた美味しい。柔らかいけどダレることなくよい食感。麺の変化を楽しめます。具材もいつもながらの手の込んだもの。完成度高いです。大盛の麺を頬張り、スープを飲み干し完食。何度食べても飽きません。美味しかったです。ごちそうさまでした、また来ます。
triops
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
"昔ながらのらーめん 大盛"を食券でオーダー。
5分で登場です。
いつもながらの煮干の良い香り。堪らずスープを一口。
今日はいつもよりも煮干の主張強めだけど、えぐみやクセがない風味。
脂はきもち少なめ。濃い口醤油と煮干のスープを堪能。
カドはたってないけど、きっちりと醤油が存在する絶妙なバランス。
少しかために茹で上げられた、やや平打ちの麺。
つるつるとした食感、噛むとぱつっと小麦の味。
少し時間が経って柔らかくなるとこれがまた美味しい。
柔らかいけどダレることなくよい食感。麺の変化を楽しめます。
具材もいつもながらの手の込んだもの。完成度高いです。
大盛の麺を頬張り、スープを飲み干し完食。
何度食べても飽きません。
美味しかったです。
ごちそうさまでした、また来ます。