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４／２０夜 上田経由は火曜日のため、必然的に定休日で気になりつつも食べられなかったのだが、当日は水曜日で漸く訪問となる。丸木屋さんの後地、お弟子さんのお店と言う事は聞いておりましたのでチャンスを逃す手はありません。食券機筆頭メニューの「ラーメン」を頂きます。見た目は典型的な和風醤油ラーメンの趣で、スープはとにかく熱々です。いいです！醤油の香りとカツオの味わいが口の中に広がります。落ち着いた味わいです。 麺は自家製らしく、やや太めでモチモチ感が感じられ、本家の麺をイメージさせます。熱々スープと絡み、おいしいです。具は炙ったチャーシュー２枚と三角のへたらない海苔とメンマにねぎですが、厚めの炙りチャーシューが和風スープと合って、とてもおいしいです。上田には、本家といい「熊人」さんといい和風醤油のおいしい店もあり、こちらのお店も印象に残ります。次回は気になった「サンバルつけ麺」を頂こうと思います。
チャーチル・クロコダイル
八雲
kooney
チャーチル・クロコダイル
深き者
４／２０夜 上田経由は火曜日のため、必然的に定休日で気になりつつも食べられなかったのだが、当日は水曜日で漸く訪問となる。
丸木屋さんの後地、お弟子さんのお店と言う事は聞いておりましたのでチャンスを逃す手はありません。食券機筆頭メニューの「ラーメン」を頂きます。
見た目は典型的な和風醤油ラーメンの趣で、スープはとにかく熱々です。いいです！
醤油の香りとカツオの味わいが口の中に広がります。落ち着いた味わいです。
麺は自家製らしく、やや太めでモチモチ感が感じられ、本家の麺をイメージさせます。
熱々スープと絡み、おいしいです。
具は炙ったチャーシュー２枚と三角のへたらない海苔とメンマにねぎですが、厚めの炙りチャーシューが和風スープと合って、とてもおいしいです。
上田には、本家といい「熊人」さんといい和風醤油のおいしい店もあり、こちらのお店も印象に残ります。次回は気になった「サンバルつけ麺」を頂こうと思います。