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スープ:注文後、カウンターに座りながら他のお客さんに配膳されるのを見ていると「豚麺」を注文している方が多く、ますます期待を高めて配膳を待つ事数分、配膳された一杯は二郎系の一杯です(*^-゚)vスープは二郎系特有の豚骨醤油スープで、適度な醤油ダレの味わいに加えて甘味も十分感じ、贔屓にしている「らーめん大【池袋】」よりも二郎に近い仕上がりとなっています。併せて醤油ダレのキレもある為、野菜の山に乗っている背脂も気にならず、スッキリした後味に東池袋大勝軒系らしさを感じました(*^-゚)v麺:平打ちの太麺での提供で、適度な茹で加減で頂いていましたが、所々硬めとなっており茹で加減にバラツキがありました(^^;具材:焼豚2枚、ほぐし焼豚、野菜(もやし、キャベツ、にんじん)での提供で、焼豚に派手な味付けはありませんが噛み応えある二郎系らしい一品となっています(*^-゚)v因みに野菜の山は二郎系としては普通の盛りでした。
スープは二郎系特有の豚骨醤油スープで、適度な醤油ダレの味わいに加えて甘味も十分感じ、贔屓にしている「らーめん大【池袋】」よりも二郎に近い仕上がりとなっています。併せて醤油ダレのキレもある為、野菜の山に乗っている背脂も気にならず、スッキリした後味に東池袋大勝軒系らしさを感じました(*^-゚)v
麺:平打ちの太麺での提供で、適度な茹で加減で頂いていましたが、所々硬めとなっており茹で加減にバラツキがありました(^^;
具材:焼豚2枚、ほぐし焼豚、野菜(もやし、キャベツ、にんじん)での提供で、焼豚に派手な味付けはありませんが噛み応えある二郎系らしい一品となっています(*^-゚)v
因みに野菜の山は二郎系としては普通の盛りでした。