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「卓也のB定食(煮干し油そば・炊き込みご飯・オリジナルスープ)」@味噌麺処 花道庵の写真5/3
卓也のB定食 850円

GWの3日間、オープンより20食の限定です。
まぁ、メルマガも来てたんですが、その前に人づてに聞いてはいたんですけどねw
ちょうど休みでしたし、当然狙うことに。

10時着で、既に3人待ち。
うーん、まさかのシャッターならず。
でも後続は1~2人とあまり伸びず、開店しても3人ほど。
やはり3日間となると分散される傾向があるみたいですね。
で、提供は2ロット目ということもあり、10分ほど待ってとなりました。

麺は中太ストレート。
これは通常こちらで提供されているものと一緒でしょうね。
ムチッ、ムニュッとした食感です。

タレは鹿児島産の醤油をベースに、煮干し風味の油を絡ませたもの。
あくまで「風味」と謳っている通り、エグミは無く、フワッと魚っぽさを感じる程度。
醤油も多少のキレはあるものの、どちらかと言うと円やかな部類。
油っぽさも結構低いので、わりかしあっさり目な味わいに仕上がっています。

具は薩摩揚げ、しらす、海苔、おかか。
具材自体はとりとめもないものばかりですが、これらが混じることで、一気に味わい深いものに変わりますね。
さっぱり系なのは変わりがないのですが、その中にコクと旨味がプラス。
強烈ではないけれど、魚の風味がより豊かになります。

炊き込みご飯は昆布と鰹の旨味を凝縮させたもの。
こちらもあっさりだけど、おかかがまぶしてあり、風味が良いです。
ただ一点だけ残念なのが、芯が残っているものがあること。
硬めが好きなんですが、さすがにこれは…w

スープはネギと玉ねぎだけの、シンプルな玉子スープ。
多少塩気を効かせてあるが、こちらも基本あっさり。
で、少し残して、このスープで割ってみることに。
タレの醤油がくっきりと現れて、また違った味わいが出てきますね。
口直しとして飲んでも良いですが、割って飲んでみると、より面白いかと思います。

デフォのこってりとは対極にある一杯でしたね。
まさに限定ならではw
でも、あっさりなのに物足りなさを感じさせないところは、さすがと言うべきでしょうか。
なかなか面白い一杯を頂くことが出来ました。

と、限定ハンターらしく、節目は限定でww

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 91件

コメント

おはようございます&600採点おめでとうございます!

これは面白そうですね。
油そば単品でなく定食でというのも面白い拘り。
具材に動物由来の物を一切使わないのに物足りなさを感じさせないというのは流石ですね。

>限定ハンターらしく、節目は限定で
↑コレは先に自分で言っちゃぁイケマセンww

☠秋☠ | 2011年5月5日 05:59

おめ!!
連絡、ありがとうございます!!
これだけ訪問しておいて、お初スタンプカード。
しかもスタンプ………www
こりゃ、限定以外でも行かないと行けませんなwww

はち ~減量中~ | 2011年5月5日 06:32

600採点おめでとうございます。
流石ですねぇ~、節目を限定&花道で決めるあたりが・・・
私は、昨日も今日も朝まで遊んでいて、お寝坊で行けませんでした・・・
次の限定は必ずいくぞぉ~~。

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:31

おぉ、祝600採点!

こちら、皆さんのレビューを読んでかなりヨダレを垂らしておりましたwでも結局行けず。。
開店時間狙いで行かないとキツい限定は、正直うらめしいです。。
チャーシューかと思ったら、さつま揚げってのが鹿児島っぽいというか。おかかも鉄板だろうなぁ。。

まぁでも、蘭鋳食べれたし、いっかwww

タム6000 | 2011年5月5日 16:26

よっ!600キラーw

昨日穴の限定食べたよー♪

たっくん | 2011年5月6日 08:32

おはようございます。
600採点ですね!
おめでとうございます!!
コレ、旨そうです。ワタクシにもバッチリはまりそう~っと思ったら
昨日までだったんですね。
またこんな限定が出たら是非頂いてみたいと思いマッス!

プリティ | 2011年5月6日 08:53

☠秋☠さん
お祝いコメ、ありがとうございます!

油そばだけで良いのに、ご飯とスープもですからねぇ。
確かにまぁ、面白いと言うか、凝ってると言うかw
動物はもしかしたら使われているかもしれませんが、食べた限りじゃ感じませんでした。
あっさりなのに、結構しっかりしてましたよ。

最後の一文は、言われる前に自分で言っときましたww

corey(活動終了) | 2011年5月7日 02:46

はち ~減量中~さん
お祝いコメ、どうもです!

いやぁ、スタンプカード導入後は初だったものでw
うん、限定以外でも行かないとな、と思いましたww
久々にデフォ食べに行きますよ!
その内ww

corey(活動終了) | 2011年5月7日 02:48

ぐっちおぐっちさん
お祝いコメ、ありがとうございます!

節目がここはたまたまですw
ホントは二郎でとも考えてたのでww
これは結局行かなかったんですね。
普段の花道と違って、なかなか面白い一品でしたよ。

corey(活動終了) | 2011年5月7日 02:51

タム6000さん
お祝いコメ、ありがとうございます!

まぁ、昼の部限定は、確かにきついでしょうね。
自分も近くなきゃ無理ですw
さつま揚げはなかなか面白い具材でしたね。
こいつがしっかりした味わいにさせてくれる要因なんだろうなぁ、と。

蘭鋳……悔しくなんかないやいっ!w

corey(活動終了) | 2011年5月7日 02:55

たっくん
お祝いコメ、どうもです!
って、600キラーって、なんやねんっ!w

>昨日穴の限定食べたよー♪
おっと!あれに手を出すとは!
さて、どんな評価を下すことやら?w

corey(活動終了) | 2011年5月7日 02:58

プリティさん
お祝いコメ、どうもです!

そう、残念ながら5日まででした…。
まぁまぁ、なかなか面白い感じでしたよ。
でも、決して腹は満たされないでしょうけどw

corey(活動終了) | 2011年5月7日 03:00

お久しぶりです!
地震後、あれこれ大変で精根尽き果ててRDBもお休みしてました。
だいぶ落ち着いてきたのでそろそろ復活します。
あらためてよろしくお願いします。

いつの間にか600採点!おめでとうございます!
この限定ははち ~減量中~さんから事前に聞いていました。
食べたかったなぁ。

土屋 圭二郎 | 2011年5月7日 22:47

土屋 圭二郎さん
お祝いコメ、ありがとうございます!

これは自分もはち ~減量中~さんから事前に聞いてました。
行けるってのは、近場の強みですかね?w
これはなかなか面白く、且つ旨かったですねぇ。

復活お待ちしておりました。
またよろしくお願いします。

corey(活動終了) | 2011年5月8日 13:21

こんにちは!
祝!!600採点!!おめでとうございます。

やはり節目の採点も限定ってところがcoreyさんらしいですね~♪
めちゃ美味そうですね!!
具で薩摩揚げ、しらすって珍しいですね。
僕もそろそろメルマガの登録しようかな~

麺’s | 2011年5月8日 15:40

麺’sさん
お祝いコメ、ありがとうございます!

えっ!?メルマガ登録してないんですか?
限定情報を仕入れるためには、メルマガは必須ですよw
これはなかなか面白かったですねぇ。
さつま揚げやしらすなんて、普通の油そばではない具材ですからねぇ。

節目が限定は、実はまぁ偶然ですw

corey(活動終了) | 2011年5月8日 17:06

祝600〜〜☆☆☆☆☆☆

すみません〜、亀コメっす〜
最近自分のところで精一杯で……
仕事も震災のせいで1ヶ月遅れで急がしさのピークが(汗)

最初写真を見てなにcoreyさん、定食アップしてるの?なんて思ってしまいました(スープがみそ汁に、油そばが丼ものに、ご飯は…ご飯かな。Wご飯でんな)
花道の油そば、食べたことないです。
野方なら忙しくても何とかなりそうなんで行ってみたいです〜

今後もラーライフ楽しんで参りましょう〜^^

naps | 2011年5月11日 22:20

napsさん
お祝いコメ、どうもです!
亀でもありがとうございます!
震災の影響は色んなところに出ているみたいですね。
まぁでも、RDBは気楽にやっていきましょう!

見た目はホント定食ですねw
スープもご飯もありますしw
と言うか、メニュー名で定食と謳ってますからww
この油そばは限定ですけど、あえめんも悪くないですよ。
ただ、結構辛いですけどw

corey(活動終了) | 2011年5月11日 23:44