平日　11時　すでにオープン　客多数
先日、麺屋 一燈を訪問。500円で提供していた「ニボヤン」は
このお店にインスパイアされたとの情報を思い出し、本日、久しぶりに再訪しました
煮干で勝負する名店だと思います。デフォＣＰの価格500円を考えればＮＯ１！
最近の煮干の人気店は上品でアリ、勝負勘のある一杯を提供してる一杯が多いですが
ココの一杯は他の名店とは違い「ギラギラ」してません
構えて食べる「煮干」ではなく「リラックス」して喰う事が出来る一杯
見た目は丁寧に作られた一杯ではないし、どちらかと言えば雑な一杯だと思う
麺は部分的に固まってるしｗ
でも、そんな事はどうでも良いと思える何かが一杯から感じられるのだ
それでいて肝心の「煮干」味は他の人気店に劣らない
むしろ庶民的な「ラーメン」として考えると他店より勝ってる部分を感じる一杯だと思います
一杯の価格、煮干から醸し出される味、香り、大盛で丼から顔を出す麺量ｗ、量的な満足度、メンマ増しも別皿で大量！チャーシューは少量だが「モモチャーシュー」はパサツク事無く腿肉の美味しさを官能できます
煮干の抽出感、香り、旨さだけ考えても煮干鰮らーめん 圓中華そば屋 伊藤と同等以上！ラーメンに向かってる味としてはそれ以上の存在だと思います
永福系に位置されるお店ですが、本家・総本山がキライな私には貴重な存在ですｗ
おいしくいただきました