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平日20時頃訪問しました。気怠い雰囲気の店主が1人で切り盛りをしていますが、まとまった客がはけたばかりのようで、カウンターには前客の丼やジョッキがたくさん残っていました。スープは金茶色で、丼底まで透けて見えます。醤油の味付けは薄めで、出汁感も薄め、しかし不思議と物足りなさは感じません。麺は多加水で、喜多方ラーメンのような平打ちピロピロ麺です。多量のスープに泳ぐように入っています。麺量は150g前後でしょうか。具は、豚バラチャーシューが6～7枚、メンマ、小口切りネギです。チャーシューはタレの味つけ濃いめで、脂も適度に含み、なかなか美味しいです。喜多方ラーメンの範疇に入ると思いますが、チャーシュー丼やチャーシューシュウマイがあり、チャーシューをウリにしているようでした。
tuna
ЯAGE®︎
レインマン
ココペリ
バティ
ヨッシー
平日20時頃訪問しました。気怠い雰囲気の店主が1人で切り盛りをしていますが、まとまった客がはけたばかりのようで、カウンターには前客の丼やジョッキがたくさん残っていました。
スープは金茶色で、丼底まで透けて見えます。醤油の味付けは薄めで、出汁感も薄め、しかし不思議と物足りなさは感じません。
麺は多加水で、喜多方ラーメンのような平打ちピロピロ麺です。多量のスープに泳ぐように入っています。麺量は150g前後でしょうか。
具は、豚バラチャーシューが6～7枚、メンマ、小口切りネギです。チャーシューはタレの味つけ濃いめで、脂も適度に含み、なかなか美味しいです。
喜多方ラーメンの範疇に入ると思いますが、チャーシュー丼やチャーシューシュウマイがあり、チャーシューをウリにしているようでした。