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運転免許の更新に西橋本へ行ったついでに訪店。
平日昼時で先客4名、後客7名。
このお店はカウンターのみのお店なのですが、
椅子と椅子との間隔がゆったりで落ち着きます。
表記のメニューをオーダー。

煮干の効いた八王子ラーメン。スープは濃い醤油色で甘味は弱め。
とにかく煮干の風味が食欲をそそります。
ボディは弱めで、動物系はもう少し強めでも良いかな。
麺は黄色っぽい加水率高めの麺。スープに合っているし、美味しい。
具は叉焼、海苔小、手裂きメンマ、刻み玉葱。
叉焼は柔らかくて美味しいですが、小さくペラペラ。
値段を考えると致し方ないところでしょうか。

店内は店主のみで切り盛り。
この日は今年初めての真夏日だったのですが、待ちが出るほど混雑。
店主かなり忙しそうでした。

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