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コメント
どうもです
なるほど、今一ですね(笑)
確かに鶏そばと言われると違う気がしますね。
最近の傾向として、鶏チャーシューがあれば鶏そば的な流れになってませんか?
繊細なヤツって評価が難しいですね、正直。
これはこれで有りなんだけど・・・。みたいな。
私もよく困っています。
柚子胡椒のヤツは私も気になりますね。
Liberty | 2007年6月25日 13:25正午からってのがひっかかっちゃいますネ(汗)。
蒸し鶏ってのがいいですネ。
政宗ラーメンはらーめん涌井と同じ通りです。
駐車場もあるので近くをお通りの際は寄ってみて下さい。
SPARK影 | 2007年6月25日 14:44チワァ〜ッス!
鶏そばでなく塩そばなら・・・わかり易い解説です
本来は鶏の旨みを前面に出すべきネーミング
旨みを引き出すのは単なる時間だけでなく“技”ともいうべき店主のこだわり
このメニューの完成時はそうだったのかも?
ブレなのでしょうか?それとも堕落したのでしょうか?
ラーメン戦国時代の昨今、程々に落ち着いてしまうのはもったいない
1日1麺 | 2007年6月25日 19:00
泉
イケピー新聞
ふじみ野1stさん

またぞう
もんど





ちょっと強く降ってきちゃったので当初のお出かけの予定を変更し、
久々に相方とラーメン行脚することにしました。
さんの影響をモロに受け、ここのところアッサリ系の麺に
気を取られています(笑)
同氏のレビューを参考にこちらを訪ねてみました。
13:00頃の到着で先客3名。
お昼のピークを終えて小康状態と言った感じですかね。
店主一人で切り盛りしており、ちょっとお疲れの感が・・・
カウンターの端に腰掛け、私は基本であろう『鶏そば』を、相方には
「合鴨柚子胡椒」らーめんを頼んでもらいました。
お一人で器下げからレジまでこなされていたので、待ち時間はしょうがないかなぁ・・・
やや待たされた感が出てくる10分程で「鶏そば」と対面ですww
やや遅れて「合鴨」も登場!!
色合い的には「合鴨」の方が美しく感じました(汗)
まずは、スープを一口・・・
思ったよりは『鶏』を感じることが出来ません
「鶏そば」を謳っているのに・・・
「塩」であれば文句はありません(笑)
色々なダシが複雑に絡んでいて面白いです。
特別に何かが強く主張するというのがなく全体的にバランスがいい印象です!!
麺に関しては、これもやや主張が弱い印象・・・
スープとのバランスはいいようです。
具の蒸し鶏はとても柔らかく、スープに馴染んでなかなかでしたw
全体的には満足できる一杯のですが、私的にはもう少し攻撃的な何かが
欲しかったです。
相方が食した「合鴨」には柚子胡椒が乗せられており、かなりのアクセントとなっておりました。
次回は、「ゆず胡椒そば」を食べて見ようと思います!!