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「らーめん(太麺)」@豚骨醤油らーめん 誠屋 八幡山本店の写真7月16日15:15入店

らーめん(太麺)+大盛  600+100円

この店舗は数年前から何度も足を運んでいるが、スープの出来が日ごとというよりそのスープの鍋ごとに出来が大きく異なるため、かなり採点し難い…。
とりあえず、半年振り来店ということで心機一転採点してみよう。

まずは、スープから。いわゆる家系で、とろみのある豚骨ベースに醤油というタイプ。かなり豚骨が濃く、豚骨の好さだけでなく悪さも凝縮している感がある。豚骨を味わいたいときは満足できるものは充分ある、これだけ濃ければ旨みも問題ない。ただし、脂なども多いので、胃に自信がない方はモタレルだろう。

そして、麺。太麺ストレートタイプで歯応えがしっかりしている、なかなか好い。味はスープのおかげであまり感じることはできなかった。量は大盛で300グラムくらいだろうか。
太麺と細麺が選べる。家系の店舗なら細麺デフォルトなので、個性としては太麺を選択したいところ。

最後に具。家系デフォルトのほうれん草、チャーシュー、海苔。ほうれん草が少し元気ないのが気になった。チャーシューは歯応えタイプなのだが、厚みがなく大きさがある。見た目の問題だろうが、小さく厚みがあるようにして欲しいなあ…まあ大きいので重ねれば同じなんだけど…。

総評:「600円のらーめんの価値は充分にある。ただ、胃に気をつけたい」
家系から特別これがという個性はないのだが、ある一定のレベルは有している。家系好きなら太麺はとりあえず試してみては。
スープの出来がよくてもモタレルときはモタレル。ただ、出来が悪いときはかなり胃にくる。
脂の量も注文時に調整できるようなので、食べたいが自信がない方は利用してみたらよいだろう。

年齢や胃酸の調子にもよるので、豚骨が食べたい元気なときは来店してみて。
店舗周辺は豚骨臭もすごいので、すぐにわかるだろう。
15時までのサービスタイムの御飯は安く、味は濃いが美味しい。

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