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結論から言うと、ど真ん中剛速球ストライクです。自家製の麺は、モチモチ感・ツルツル感抜群で十分に小麦の香りを感じられる。スープは鶏・魚介を一つの寸胴で出したシングルスープで、厳選された醤油とあいまって濃厚な味わい深いもの。最近よくある動物・魚介パターンと違ってクドさが無く、何度食べても飽きが来ない仕上がりです。特盛り(麺は茹で前で500g)が、気がつくとペロっと無くなってしまいました。最近名前が売れてきたこともあって、お昼の時間帯には行列が出来ています。至福の1杯ですね!
自家製の麺は、モチモチ感・ツルツル感抜群で十分に小麦の香りを感じられる。スープは鶏・魚介を一つの寸胴で出したシングルスープで、厳選された醤油とあいまって濃厚な味わい深いもの。
最近よくある動物・魚介パターンと違ってクドさが無く、何度食べても飽きが来ない仕上がりです。
特盛り(麺は茹で前で500g)が、気がつくとペロっと無くなってしまいました。
最近名前が売れてきたこともあって、お昼の時間帯には行列が出来ています。
至福の1杯ですね!