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ここは8月から長期休暇とのことで、きっと多くの人が訪れると思い、開店一時間半前に行ったら一番乗りでした。その後30分ほどして二番目の人が来て、そのまた30分後にはまた行列ができていました。スープは動物系の味わいが前面に出たまろやかな味で、つじ田によく似ています。しかし甘味、辛味、酸味のバランスが絶妙で、その点ではつじ田より優れています。｢非の打ち所が無い｣という言葉は、まさにこのつけダレのためにあると言っても過言ではないと思いました。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは肉の味がしっかりして美味しかったです。メンマは量が多かったのですが、味付けは適度でした。味玉は黄身がまろやかでしたが、もう少し味が濃くてもいいですね。全体的に非常にレベルが高いですが、行列と営業時間がネックですね。現実的にはつじ田の方に行きそうです。それでも完成度の高さ(接客も含めて)を評価して、僕の最高点である91点を付けたいと思います。
rainyblue
ほっけ
Dr.KOTO
Ra麺@答えくん
レインマン
ぴろリポ
ここは8月から長期休暇とのことで、きっと多くの人が訪れると思い、開店一時間半前に行ったら一番乗りでした。その後30分ほどして二番目の人が来て、そのまた30分後にはまた行列ができていました。
スープは動物系の味わいが前面に出たまろやかな味で、つじ田によく似ています。しかし甘味、辛味、酸味のバランスが絶妙で、その点ではつじ田より優れています。｢非の打ち所が無い｣という言葉は、まさにこのつけダレのためにあると言っても過言ではないと思いました。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは肉の味がしっかりして美味しかったです。メンマは量が多かったのですが、味付けは適度でした。味玉は黄身がまろやかでしたが、もう少し味が濃くてもいいですね。
全体的に非常にレベルが高いですが、行列と営業時間がネックですね。現実的にはつじ田の方に行きそうです。それでも完成度の高さ(接客も含めて)を評価して、僕の最高点である91点を付けたいと思います。