７時ころに来店。
４席くらいが空いては埋まりという程度の人の入り。
立地があまりよろしくないので健闘しているとおもう。
何を頼もうか迷ったが、一押しとおもわれるオヤジラーメンを硬めで注文。
名前に「家」はないものの、完全な家系ラーメン。
平沼のありがた家に麺・スープともよく似ている。

スープは家系の醤油豚骨。軽めで、塩気も少なめである。
この手のスープはバランスが崩れると、塩っ辛いORパンチがなくなるが、そこそこのバランスが取れており好ましい。
薄味好きには力強くお勧めできる。

麺は、スープの薄味に比して太くかつ味も濃い。
そういった意味で、麺とスープでバランスがとれている。
あげ具合もよく、おいしかった。

具は、チャーシュー、もやしキャベツ、のり、卵。
もやしキャベツで、さらにライトになる。
ただ、スープそのものはあまり薄くなっておらずよい（というか感じないのか？）。麺とともに食するのが好ましい。
のり・チャーシューは可もなく不可もなく。
個人的なミスだが、のりを余してしまった。
のり単品が残るとどう食うべきかは今後の課題。
卵は多少味が濃い目に付けてある。
白身の部分もとろとろしており非常に美味であった。

以上、全体的にバランスが取れており良好とおもわれる。
店員のラーメン作りの真剣さにも好印象を得た。
問題点として、チャーシューにあまり特徴がないことが残念。

評価は濃い目が好きなものの評価であり、薄めの好きなものは10点近くあがるのではないか。