2007/9/17(月) 20:10頃、前回と同じ知人と共に訪問。

今回は前回の宣言通りに「真空魚介」を食べに来た。

店内は既にピークが去り落ち着いた雰囲気。。。
カウンターが空いていたのですかさずカウンターに座る。

「真空魚介」と「真空魚介つけ麺」のどちらを頼むか悩んだが、知人がつけ麺を食べるそうなので、つけ麺ではない方をオーダー。。。

５・６分後、「真空魚介」が到着、見た目的に油が浮いている感じ。。。
これは期待大と思い早速スープから食す・・・


〜　評　価　〜　「真空魚介＋肉増し」

スープ：38点/40点
油が浮いている事もあり予想通り結構コッテリした感じのスープ、スープ自体は魚と動物系のスープだが油の分だけ他のラーメンと比較してパンチ力のある感じに仕上がっている。
ただ、序盤は非常に美味しく感じたスープも中盤以降になるにつれ徐々に味が薄く感じてきた、個人的にはもう少し濃い目の味の方が美味しいと感じた。

麺：20点/20点
前回同様の評価。
マスターが大盛りサービスしてくれました。毎回ありがとうございます。。。

具材：18点/20点
具材も前回同様素晴らしい内容でした。
メンマが厚切りで歯応えがあってよかった。メンマ増しとか今度は視野に入れようと思います。
チャーシューは久々にバラを１枚入れてみましたが、すんごく美味しかったです。柔らかいし香ばしい香りがスープに移って個人的には大好きです。
でもちょっと、薬味の長ねぎが辛かった。。。


価格：10点/10点
前回同様の評価。

接客：10点/10点
文句なしの10点！
ここのマスターが10点以外を取ることがあるのだろうか！？


総合得点：96点/100点
点数こそ前回よりも２点ほど低い結果ですが、相変わらずハイレベルです。
マスターに「どんなラーメンが食べたい？」と言われ即答できなかった自分が情けない！
次は答えを用意してお伺いいたします。