どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

平日11時過ぎに入店。開店まもなくなので、流石にお客は居ない。
店内は意外に落ち着きのある雰囲気で、店は開いているが店員さん達は
まだ開店に係る作業を続けていた。にしても立地は悪い。
夏はつけ麺がやっているようだが、冬もやっているのだろうか。


麺は黄色い中細麺で、強い縮れがかかっている。
パスタで言うならアルデンテより一歩手前くらいの、
固めの茹で上げで、麺自体にはあまり旨味は無い。

味噌のスープは表面に油の層があり、意外にサラッとしていて
滑らかな口当たり。ラーメン用のスープをより濃くした感じで、
特につけ麺用の味付けはされていないが、シンプルに美味しい。

具材は麺の上にメンマと白髪ネギ。メンマはまぁ業務用という感じ。
それよりなにより具が寂しすぎる。スープにこだわっているのかも知れないが
それにしても750円ならチャーシューの１枚は着いているかと思ったのだが。


スープは確かに美味しいし、それを食べさせるための周りの構成なのかなとも
思うが、お腹的にはちょっと残念な感じで、追加でミニチャーシュー丼を
頼んでしまった。この店はラーメンのお店なんだろうなと思いました。