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75点
肉野菜つけめん 煮玉子[つけ麺/豚骨醤油]
麺家 うえだ（埼玉県新座市）シャア専用濃厚民族

この雨ならぜんやも行列少ないだろと思ったらとんでもなく並んでたのでこちらへやってまいりました。
店内は満席。店内で少し待ちました。

名物店主はとても愛想よく気さくな女性です。この人から生み出されるたくさんのラーメンは独創性がありどれをえらぼうかいつも迷います。
限定に惹かれて肉野菜つけめんを注文。煮玉子トッピング。
麺は加水率低めの中太麺です。歯ごたえがあり美味しい。
スープは醤油となってますが豆板醤の辛味噌がのっており味噌の風味もあります。
なんといっても具が多い。もやし、ニラを中心に野菜がいっぱい。そして豚ばら肉が入っている。トッピングの煮玉子はちょい固めの半熟でした。
スープ割りは動物系で割っておりまろやかになってこれまた美味しいです。
次回は鬼麺王！

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