新店「麺屋 土筆」、昼過ぎに訪問しました。

登録はしましたが、未確認情報が多いので、皆さんの修正をお願いいたします。
特に営業時間・定休日などは、店内のどこにも表示が無く、
店先の「アルバイト募集」をうろ覚えで書き込みました。
（RDB運営の方、「麺屋 土筆」に修正をお願いします。修正できなかったので）

注文したのは、「濃厚黒味噌ラーメン 大盛 800円」。

【スープ】
自分は味噌となると「味音痴」になるので、なーんとなくの感想ですが。
恐らく魚介ゼロの動物系（鶏のみ？豚骨も？）スープです。
味噌でたまにある「舌にカドが当る味」はなく、
また、黒と言ってもマー油等が乗っているわけでもないので、スマートな味噌風味です。
非常に濃厚で、適度な辛味と、とろみもしっかりありながら、しつこくない味です。
箸が進む、良い濃度と味でした。

【麺】
黄色く縮れた中太麺です。
シッカリした歯応えがありながら、スルスルと食べられます。
ネットで検索したところ、「麺工房ミタニ」さんのブログで紹介されていましたので、
恐らくミタニ製の麺だと思われます。
店内のポップに「味噌は太麺なので、時間がかかります」のような表示がありましたが、
特別太くもなく、味噌ラーメンに多いスタイル、といった印象です。
スープとの相性は抜群です。
ちなみに、大盛でも量は200g程度です。

【具】
これが・・・予想外でした。
具は、炒めた「もやし」「ニラ」「白ネギ」「少量の豚ひき肉」のみ。
他のメニュー写真を見ると、厚手のチャーシューが乗っていたので、
「チャーシュー麺だと多いから、普通でいいや。1枚乗ってれば」と、思っていましたが、
まさか1枚も乗っていないとは・・・
まあ、この具もラーメンと相性が良かったのですけど、正直「物足りない」感じがしました。
せめて、メンマか海苔ぐらいは乗っていて欲しかったです。

【まとめ】
麺もスープもとても美味しく、また食べたいという気持ちになりました。
ただ・・・今回に限っては、「具の残念さ」が強すぎて、マイナス5点とさせていただきました。
店内ポップやメニュー表の情報が少なすぎて、
どのラーメンがどういう味・具なのか、店員さんに聞くか、食べてみないとわからないというのは、
非常に不便だと思いました。

メニューには「お酒」「おつまみ系」も充実していましたので、
営業時間次第（イマイチわからない）では、夜も色々とお世話になるかもしれません。

次回は醤油を頂こうと思います。