平日、昼。

待ち10分弱。実力はあると知りつつ、店名が割りと地味な感じなのでなかなか覚えられず、訪問も今回初。

普通につけ麺をオーダー。

座ると意外に早く着丼。

まずはつけダレから。スープがアッツアツです。なにもここまでしなくてもってな思いはあるんですがね。

粘度はそれほど無いものの、魚介、柑橘系の香りが立っており食欲を刺激されますね。

結構甘みが強く、香り以上にしっかりと魚介が効いてます。

続いて麺。いわゆる、この系統のスープに合わせる麺としては標準の太麺です。茹で加減良く、なかなか麺の香りも素敵です。

スープがシャバシャバな割りにスープの持ち上げもよく、絡みは良しですね。

具材は炙りのチャーシュー、ねぎ、のり。店内に立ち込める炙りの香りがヤバイ状態だったので、期待大でしたが、見事に期待にこたえてくれました。

スープ割りの際、忘れられてるのかなって感じるくらい遅かったですが、またもアッツアツで戻って来て高感度アップです。

時間をかけてまで温め直す事ってなかなか出来ない事ですよ。こちらみたいに並びがある店では特に。

熱い状態になった事により、柑橘系の香りが更に際立ち、飲み応えも抜群で満足して店を後にしました。

スープ、麺、接客と基本を押さえた優良店ですね。