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土曜の昼に訪問。外待ち７に接続し、提供まで約４０分でした。麺量は３００グラムとのことですが、見た目はそれ以上に感じます。つけ汁はシャバシャバで、塩分濃度も低め。鶏と魚介のダブルとのことですが、魚介がかなり全面にでていますね。麺は断面長方形の太ストレート。水締めはあまめですが、固めの茹で加減でモチモチよりゴワゴワ感が強いです。表面はザラザラしてるので、つけ汁の持ち上げは良好。スープ割りは鶏と魚から選べます。いつものようにブロックチャーシューも追加されて、うれしい限りです。総じて、総店主が揚げる麺はやはりウマイ。次は鶏白湯かな(^^
早速の訪問お疲れさまです。 総店主の安定営業は魅力ですよね＾＾ 東光台も中々ですのでご賞味あれ～♪
べんちゃん
青いU
ssp
べんちゃん
麺量は３００グラムとのことですが、見た目はそれ以上に感じます。
つけ汁はシャバシャバで、塩分濃度も低め。鶏と魚介のダブルとのことですが、魚介がかなり全面にでていますね。
麺は断面長方形の太ストレート。水締めはあまめですが、固めの茹で加減でモチモチよりゴワゴワ感が強いです。
表面はザラザラしてるので、つけ汁の持ち上げは良好。
スープ割りは鶏と魚から選べます。いつものようにブロックチャーシューも追加されて、うれしい限りです。
総じて、総店主が揚げる麺はやはりウマイ。次は鶏白湯かな(^^