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「醤油ラーメン」を頂きました。「神名備そば」と比べてしまうからかもしれませんが、標準レベルの美味しさです。良い醤油を使っているのはわかりますが、醤油の味があまりにもストレートに出過ぎています。したがって味が濃くなってしまっていて、旨みが感じにくくなっています。チャーシューは煮豚になっており、調味料は中国産のものを使っているようです。普段食べるラーメンのものとは違う感じです。麺は中太のストレートです。このスープには合っていると思います。
とんし
№61
ゆりりん
Rio_ramen
どんどん
「醤油ラーメン」を頂きました。
「神名備そば」と比べてしまうからかもしれませんが、標準レベルの美味しさです。
良い醤油を使っているのはわかりますが、醤油の味があまりにもストレートに出過ぎています。したがって味が濃くなってしまっていて、旨みが感じにくくなっています。
チャーシューは煮豚になっており、調味料は中国産のものを使っているようです。普段食べるラーメンのものとは違う感じです。
麺は中太のストレートです。このスープには合っていると思います。