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75点
ラーメン　600円[ラーメン/醤油]
中華そば専門 一麺（東京都八王子市）すいか

「ラーメン　600円」@中華そば専門 一麺の写真なみなみ清湯スープ。今まで頂いた八王子系では一番綺麗に澄んでるスープです。仕込みの丁寧さがストレートに伝わってきます。
ほんのり煮干しの魚介風味。楢原に比べてちょい出汁が弱いかな～と感じましたが、ここでラードがいい役割りをしてる事に気付きます。いい感じでスープにコクを与えてますね。

麺は中細ストレート。
ちょいボサ感がスープとの絡みを良くします。

タマネギはすりとザクの二種類混合。ここは楢原直伝。
チャーシュー・メンマ・ノリとあとは八王子スタンダード。

トータル、飽きの来ないラーメン。だからこそ飲み後の〆には合う！。。。と感じるのはまさに自分が飲んだ後だったからかwww
この店の営業時間＆立地的に素面で頂く事は不可能なのでw、まあ・・・結局はよく覚えてませ～ん！w
ごめんね～

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

すいかはん、まいどぉ～

見た目軽そうですが、一口飲むと
じわぁ～っときそうな感じですね！
細ストレートの麺を啜るのが
楽しみな一杯ですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月22日 05:37

つくし野はん→
コメありがとうございます。
＞楽しみな一杯ですね。
飲み後にどうぞ(・∀・)

すいか | 2011年8月22日 15:56