この日は5ヶ月ぶりに「彩」へ。先週行ったらお盆休みだったんですよね～ｗ
平日の18時半に到着、先客4人、後客5人
前回は油そばを食べたので、今回は基本のつけ麺を久々に食べることに
最近は「背脂入り」が人気らしいが、とりあえずこってりを注文。10分弱で提供
（これまでのレビュー：http://ramendb.supleks.jp/s/5632/review?u=85248）

スープはこだわりの紅塩が効いた透明なシャバ系塩スープ
紅塩の独特の風味や甘みが美味く、また塩味とそれを支える酸味が絶妙なキレを生み出していて素晴らしい
「塩」だと鶏や魚介と合わせて勝負する店が多い中、本当に塩の味で勝負するこの店の心意気はとても好きです
「こってり」だと表面に油がかなり浮いています。なので卓上にティッシュ類が欲しい…

麺は中太よりやや細めのストレート麺
かなり味の濃いスープを絶妙に拾い上げ、丁度いい塩梅にしてくれます
しかし水切りが雑なのは残念。後半以降味が薄くなってしまった

具はチャーシュー、メンマ、ゴマ、そしてたっぷりのネギ
チャーシューは細切りのバラ肉が2枚でホロホロにとろけていて美味い！
ネギとゴマはスープとの相性が抜群！

総評
やはりここの塩は美味い！
しかしだからこそティッシュや水切り等、細部にもこだわって欲しいところ
次回はつけ麺を背脂入りで頼んでみようかな