「チャーシューメン大盛」950円を頂きました。
「ワンタンメン」を頂く予定だったのですが、メニューからなくなっていました。
また、麺の量が少ないだろうと勝手に想像して大盛にしましたが、普通でもけっこう量があると思います。
営業時間は11時から15時30分までのみのようです。
前に夜来たらやっていなかった理由がわかりました。

若干酸味を感じますが、綺麗で深みのある美味しいスープです。とても手間をかけて作られているのがよくわかります。
麺はストレートの細麺なので、さっぱり系のスープがうまく絡むか心配しましたが、小麦粉の素材としてのレベルの高さが麺自体に旨味を出しており、素晴らしいコラボレーションで美味しく頂くことができました。

なかなか完成度の高いラーメンだと思います。
しかし、このようなさっぱり系のシンプルなラーメンは好みがはっきりと分かれるでしょうね。
また、強く何かが印象に残るようなタイプのラーメンではありません。
具がシンプルで、旨味がガツンと表に出ていないからだと思います。
私は好きな路線ですけれどもね。