すいんさんのレビューを拝見し、期間限定で「台湾ラーメン」が提供されていることを知り追随してみることにいたしました。
台湾ラーメンなる品のキャリアがほとんど無いので、キャリアＵＰに繋がればなぁと。
平日の１６時頃の訪問でも先客は多数居り、店内は賑わっておりました。
前回お邪魔したときは深夜にもかかわらず外待ちも出てましたからね（汗）
カウンター席に腰を落ち着かせ「台湾ラーメン」を口頭注文。麺の好みを「かため」でお願いし、卓上配備の黄色い沢庵をかじりながらソイツとの対麺を待ちます。
およそ７分ほどでやってきたソイツ。
思いっきり辛そうなビジュアルに一瞬怯むも見た目ほど辛くないという情報を信じスープを試してみます。
うんうん、情報は確かでした（笑）
鶏醤油のスッキリスープでやや甘さを感じるベースはこちらの醤油ラーメンと同様でしょうか。
細かな背脂は多めに配されているものの、コッテリとは感じさせないようです。
バシッと炒められたモヤシ、ニラ、ニンニク、挽き肉の香ばしさは食欲を誘いますね。
辛味は唐辛子と豆板醤でしょうか??適度なピリ辛さで辛弱の私でも問題の無いレベルです。
麺は細くパツッとした歯切れが印象的です。スープとの相性もまずまずといったところでスルスルと入ってきますね!!
台湾ラーメンなるモノのキャリア不足から、比べたり評論することは出来ないのですが、インパクトもあり、悪くない品だと思われます。ご飯にもとっても合いそうですし、ガッツリといただきたい気分のときにも良さそうです。