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日曜 11時30分府中駅からかなり離れてますふらっ～と行ったら、この場所はわかり辛い場所ですね場所をメモしてマップを脳内に叩き込み逝きましたｗ丁寧に作られた一杯一杯づつ追い鰹をしたスープが印象的。この作業が味に反映して個性を出しています鰹の節としての本領が発揮され、活きた風味の演出がスープに出ています甘みも結構利いているので、何処かの店の味の片鱗と似た部分を感じたのですが、ボニート・ボニート、特に鰹の風味と甘みの出方ですねこの甘みで嗜好が判れるかもしれません？薄茶色の自家製麺も他店の自家製麺とは違う食感があり印象に残りますこの店ならではの個々の具財が一杯の中に活きてますチャーシューも味が染み入り美味しいですねスープの甘みの影響もあるのだろうが、全体が旨く纏まり、丼から丸みが演出されてる一杯です海苔をもっと良いものに変更する事で見た目の印象もかなり変る？と思いました
五寸釘なめ達磨坊主
ゴブリン
kazuzu99
パットの星☆彡
たこすけ
さぴお
日曜 11時30分
府中駅からかなり離れてます
ふらっ～と行ったら、この場所はわかり辛い場所ですね
場所をメモしてマップを脳内に叩き込み逝きましたｗ
丁寧に作られた一杯
一杯づつ追い鰹をしたスープが印象的。この作業が味に反映して個性を出しています
鰹の節としての本領が発揮され、活きた風味の演出がスープに出ています
甘みも結構利いているので、何処かの店の味の片鱗と似た部分を感じたのですが、
ボニート・ボニート、特に鰹の風味と甘みの出方ですね
この甘みで嗜好が判れるかもしれません？
薄茶色の自家製麺も他店の自家製麺とは違う食感があり印象に残ります
この店ならではの個々の具財が一杯の中に活きてます
チャーシューも味が染み入り美味しいですね
スープの甘みの影響もあるのだろうが、全体が旨く纏まり、丼から丸みが演出されてる一杯です
海苔をもっと良いものに変更する事で見た目の印象もかなり変る？と思いました