No.270 2011.10.23(sun)塩らーめん 白湯（ウィスキーオーク）＋大人の燻製玉子※味玉券使用¥880+0
『燻製ありきで琥珀に軍配』
今日は23日、旨いラーメン必食デイの“二三の日”っすね^^
休日って事で→ショッピング目的で訪れた地、新宿でマークしてたコチラへ初訪しまっす。
チョイとだけ出遅れ気味なランチタイム。
電車で移動し、13時45分頃ルミネエストに着。一目散にエスカレーターでフードフロアの7Fへ。
ゲゲゲーーー、、、この時間ぢゃ仕方がないけど、外10人弱の並び待ち。
最後尾に接続し、相方さんと他愛の無いクロストークを交わしつつ待機。
で待機中、パウチなメニューが店員さんから配布。
そのパウチを見つつ→「相：何がイイの？」と質問。に「二：多分、この琥珀かな。てか琥珀とパイタン1個づつにしよっか」と注文品が決定。
2品をそれぞれ1杯づつと言う事は→確実に僕がコッテリ白湯で、相方さんがアッサリ琥珀やろな。まあイイけんど。。。
その後、時間帯がちょーど皆が食べ終わる時間帯だったよーで→ゾロゾロ～っと4～5組が退出。
なので意外に早く店内にIN。お冷がセッティングされた、2人掛けのTBL席に誘導され座。
で程無くして相方さんの琥珀がサーブ、遅れること30秒で僕の白湯が配膳→噂のタジン鍋風の蓋を備えた、斬新オモロ系な独創的ルックス。
この蓋をパカっとOPENすると→スモークのイイ香りがフワ～っと鼻孔を駆け巡ります。ナイス！高エンタメな“けいすけブランド”らしい演出っすね^^
因みに、スモークする素材は各曜日によって日替わりしており、日曜は“ウィスキーオーク”との事。イイ香りっす^^
相方さんのスモーキー体験を妨げる訳にはいかず、琥珀の撮影は断念。。。目の前の白湯のみパチリと激写し、いただきまーす。
先ずスープから、、、「相：先にコッチ（琥珀）飲んだら？」と声掛け。確かに、コッテリパイタンで舌が荒れる前にアッサリ～なヤツを堪能しなきゃね。azs^^
て事で、琥珀の清湯スープから飲→駄舌なので三種の塩は感じ分けれませんが、スッキリとした塩分ジャストのキリリ旨な塩テイスト。スモーク香も効果的で味覚と同時に嗅覚もくすぐってくれますね～^^
で次に目の前の白湯スープを飲→鶏鶏鶏！琥珀とは打って変わって、鶏湯でトロ～っと重厚感がドッシリなコッテリ仕様。凄く好みなウェイト感と鶏感でクリーンヒット！
でも、、、この白湯の方は→鶏っぽさが先行＆占拠しスモーク感が激弱。。。コチラのコンセプトである“燻製感”をグイグイ体感したい場合、琥珀チョイスが正解かな。
麺は→カネジンさんの黄色めな細ストレートタイプ。パイタンスープがトロリと絡み付き相性は抜群な印象。
てか琥珀は別タイプの麺で→全粒粉をチョイと装備したホワイティーな佐野系ボコボコ太麺。麺も琥珀に軍配かな。
トッピン具は→箸で持てないトロトロ～なロールチャーシューが1枚、チケッツ贈呈な大人燻玉、大好き穂先メンマ1本、白ネギパッパッパ。
鶏っぽさ全開の白湯とのコラボで、麺や具の全てが鶏テイストに支配された印象。
その鶏っぽさが好みにストライクなので十分に楽しめましたが→コチラの持ち味である“燻製感”まで、鶏が凌駕してしまったのが唯一の難点。旨いけどね～^^
相方さんから、琥珀が4分の1程残されてサーブ→清湯でウィスキーオークな燻製感がバッチシキープされててイイ感じ^^
ボコボコ麺をズババーっと食し、レンゲに2～3杯清湯スープを飲しフィニ。琥珀も一杯全部食べたいな～→琥珀で再訪決定^^
もう1度、白湯の方も飲し味比べ→白湯のこの鶏の旨味炸裂なヤ～ツもやっぱ好きっす^^燻製とか抜きにしたらコッチが僕的マスト。
毎度感じるけど→“けいすけブランド”は、何だか惹きつけられる魅力があるんだよな～^^
あ！アンケート書いて“味玉券”GETすんの忘れた^^;