2011/10/23（日）13：15初訪問です。
遠路はるばる八王子まできたので、みんみんラーメンからの連食です。
店内、カウンタ7席のみで狭いです。煮干の香りが充満しています。
自家製麺なんでしょうか、製麺機らしきものがありますね。
注文したのは、煮干ラーメン。

【スープ】
うん、煮干です。私にはあまり旨みは感じませんでした。
煮干のインパクトがあるので好みが分かれそう。

【麺】
中細ストレート、湯で加減は気持ち固め。やや平たくつるっとした食感はグッドですが、味はさほど好みではありませんでした。旨いという感覚をさほど感じません。（G麺7で覚えたような嗜好とのギャップを感じる）

【具】
チャーシュ･･･ いいです、ジューシーで肉肉しい。旨いです、素材感が出ています。
メンマ　　･･･ 材木っぽい太目のもの。味付けはわりと薄めで柔らかいです。
味つき玉子･･･ いい塩梅、デフォで半分つきます。彩りがよくなります。
小口葱　　･･･ これも彩りに一役買ってます。量は少ないです。もう少しのせてほしい。

【総評】
連食で行くのは、お店に失礼だったかもと反省。空腹で食べたら、もっと美味しく感じたかも・・・
恐らく、いや間違いなく完成された旨いラーメンなのだろうが、私には難しすぎるラーメンなのかもしれないです。