９／２８　　 AM11：40 　　店内ほぼ満席　 後続多数

仕事の移動中に大盛マン
券売機で食券を購入し空いてる席に座り満席。
スタッフは店主と助手の２人体制、客入りと厨房のスペースを考慮するともう１人多くても良さそうな気がする～
無料トッピングはヤサイ・ニンニク・ネギ(タマネギ)・脂(かたまり)・からし(唐辛子)となっており、ラーメン完成後に店員からコールがかかるシステム
この辺りでの食事は「日立南ドライブイン」で採る事が多く、「日立おさかなセンター」は初めて立ち寄ったが、鮮魚売り場が閑散としている
卓上調味料は酢・カエシ・胡椒が置かれとった

８分程でコールがかかり「ニンニク・ネギ・アブラ・カラシ」を告げ、程なくしてラーメン登場！

スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ
豚骨は微乳化タイプで旨味はそれなりに出ている
簡単に表現すると角ふじ系と二郎系の中間的な味わいで、ニンニクの効きも含め、ソフトジャンクな感じ
塩分濃度はやや高め、甘味が強めで割と親しみやすいスープやと思う

麺は中太～太の平打ちうねりタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率中位、なかなかコシがありツルモチな食感、スープとの相性も良く旨い。
麺量は200ｇとの事

具は角切りチャーシュー、味玉、海苔３枚、モヤシ、刻みタマネギ、固形アブラメンマの構成。
チャーシューは脂身多めのバラ肉、脂身なのか固形アブラなのか区別がつかん部分ある。
味玉はネットリとした熟成タイプ、若干ボイルオーバー気味だが、甘めの味付けでまずまず
オメンマはゴマ油と唐辛子による味付けで、なかなかこっているが、量に不満
特製のトッピングって味玉と海苔とメンマだけ？
モヤシは固茹で
タマネギは結構エグくて増す必要はなかったな～

意外と食べやすい二郎系だが、特製トッピングに割高感あり

特製トッピング(-1点) で表記の採点