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11/12(土)11:40 前2後3 豚骨ベースに塩ダレを合わせた感じで、ちょうどよい塩加減で動物系の旨味を支えている。自家製麺という太ストレート麺は弾力がある。具はメンマに石垣アオーサという藻のようなものと、ネギ。分厚くて大きいチャーシューが1枚乗っていて食べ応えがある。割りは自分で注ぐタイプで適度に薄めて飲んだ。
11/12(土)11:40 前2後3
豚骨ベースに塩ダレを合わせた感じで、ちょうどよい塩加減で動物系の旨味を支えている。自家製麺という太ストレート麺は弾力がある。具はメンマに石垣アオーサという藻のようなものと、ネギ。分厚くて大きいチャーシューが1枚乗っていて食べ応えがある。割りは自分で注ぐタイプで適度に薄めて飲んだ。