意外にもレビューが無かったので、投稿させていただきます。

一週間ほど前から、久々の限定が出たという噂を伺ってました。
他のメニューを頂く予定でしたが、せっかくなのでチョイスしました。

なお、写真はなんとなく気が引けたので、ナシです。

【スープ】
基本はまさしく「喜元門」といった、繊細なダシの風味を生かしています。
鶏の風味により、アッサリしながらも物足りなさを感じさせない、深みのあるダシ感をまとめあげています。
強く主張してくるのは、おそらく「しめじ」の風味（見当ハズレかもですが）。
ラーメンとして完成させるために控えめな風味に調整しながらも、抑え切れない香りを感じました。
他のきのこも使用しているかもしれませんが、自分がわかるのはここまでです。

【麺】
おなじみ「低加水・パッツンストレート細麺」。
このスープに関しては「多加水・ちぢれ細麺」が合いそうだなぁとは思いましたが、
この麺はある意味「喜元門ステータス」だと思っていますので、この麺を含めてのラーメンでしょう。

【具】
一番個性的だったのが「鶏チャーシュー」。
喜元門では、初めて頂きます。
他の店で頂いた鶏チャーシューより、見た目も舌触りも「なめらか」なツルツルです。
レモンをシッカリと染み込ませた風味が主張しすぎず、厚さ・歯応え・旨みもバッチリ。
このスープと鶏チャーシューのコラボでは、海苔・メンマ・ネギの存在は霞み、「にぎやかし」感すら感じる程、高いレベルで融合しています。

【総評】
細かいところで気になった感（ミスマッチ・風味など）は正直ありましたが、さすが！といった感じです。
この値段で、高いレベルのダシ・丁寧感があれば、あとは「好みの問題」。
特に「麺量で納得」させるのは、この店の強みですね。
おいしいラーメンを頂きました。