この日は、寒い日でありラーメンが美味しい季節となり早速のお出かけであります。
今回は、ひばりやさんの１２月限定のにぼしらーめん目当てでお邪魔いたしました。
店内には、一組のお客で、すぐに席に座る事が出来ました。本日のミッションは、限定物を食することであり早速、注文。待つ事７～８分で到着です。ここの仕事は良いものがありいつも早い到着で嬉しい限りです。この日はお客が少ない事もあり当然のことかもしれませんが・・・(笑)
到着後、まずはスープより頂いてみました。第一印象はまろやかクリーミーと言った印象でしょか！
私の大好きな鶏白湯とにぼしの出汁のコラボで見事まで出来上がりであり鶏の下処理に時間を掛けていると思われ独特の臭みもなく飲みやすいスープです。煮干しによる魚介系のスープとも良く合い濃厚なのにスッキリと言った美味いスープです。
次に麺の方ですが細麺ストレートでありスープとの相性がよく良く絡みあい喉越しが良くするすると入って行きます。太麺にアレンジも出来るらしくこちらで楽しむのも良いかもしれません。もしもう一度食するチャンスがあれば挑戦してみようかと思います。
トッピングには、でかチャーシュー、メンマ、ナルト、板海苔、刻みネギでちょうど良いトッピングであり麺を邪魔する事無い良いアイテムになっています。
鶏白湯は、特に下処理が難しく下手をすると臭みが出てしまいむずかしい食材だと思います。此処の御主人は、見事までの下処理がされており旨みが凝縮されたラーメンに仕上がっていると思います。寒い韓国でもサムゲタンという鍋がありますがここに使われるのも鶏一羽を使う料理ですがこれに近いのが鶏白湯じゃないかと思います。（私自身サムゲタンは、食した事が無いのですが　(笑)　）体を温める効果もあり寒い冬にはこの鶏白湯スープで温まるのも良いのではないでしょうか？
今回も、美味しいラーメンにありつけて満足であります。ごちそうさまでした！