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http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-11145616408.html 外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑ 某月某日 水曜日正月休みの最終日 いろいろ調べておったら おっと今日から営業開始 しかも水曜日でイチカワの日じゃないのさぁ こんなチャンスを逃すわけにはいかん麺友ピケちゃんにＴＥＬしたら快諾 迎えに行きよっしゃいくぞ～ 向かうは茨城県龍ヶ崎市 ２特濃煮干ソバに続いては純煮干ソバ濃厚煮干しそばを食い終わってから４分も待ってラーメン登場 ちょっとタイミングが残念だったけど文句は言えない見るからに濁りがなく動物がおらんようです そのスープをズズズうん 味の構成としてはめっちゃシンプル 醤油と煮干しのみって印象ですなぁ煮干しの強さは濃厚と比べると弱くなった気がするけど 分量が違うんでしょうか 煮干しカスも見えませんしねさっぱりした飲み口ながら醤油の味がくっきり ほんのちょっと甘味を携えておりますがそれは自然で軽いもの 判りやすく言うと蕎麦屋系なスープですな カエシに純煮干しじゃあそうなっちゃいますわね脂はほとんど無いって言ってええでしょう このあたりも蕎麦屋風になっちゃう要因ですな麺は中太の平打ち風 つるつるでもっちり 多加水で腰はまずまず このスープにこの麺なので印象は素うどん系ですわチャーシューは何故かこちらは２種類 濃厚煮干しそばと同じローストと普通のバラチャーシュー バラチャーシューは脂身が適度 しっかり噛みごたえがあるがパサついてはなく 炙った感じが強めで香ばしい メンマは同じ 醤油味が軽く染みたオーソドックスなスタイルネギの具合もそうだけど ほんと蕎麦屋系 違いはカツオじゃなく煮干しってところでしょう 煮干しの強さはまずまずで問題はないけど もうちょっとラーメンっぽくして欲しいって感想でしたわ
こんにちは！ こちらは純煮干しですか。 醤油と煮干しだけだとやはりさっぱりし過ぎでしょう。 ちょっとでも動物が入ると違うでしょうね。
私です 私にはとても印象の良い一杯でした(汗) まぁ３種類の中から好きなのを選べるってのが良いですねｗ
どもー。 これは未食なんですが，木曜～営業の「風天」で出してるのと似てるんじゃないかと想像してます。 「風天」の煮干は同様の感想なので，特濃の次は「純」の付かないヤツイってみたいですね。
爺ちゃま
93点
85点
88点
87点
92点
とある大学生のラーメン日記
黄門チャマ
RAMENOID
ラーメン ばっさー
87点
80点
89点
83点
86点
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑
某月某日 水曜日
正月休みの最終日 いろいろ調べておったら おっと今日から営業開始 しかも水曜日でイチカワの日じゃないのさぁ こんなチャンスを逃すわけにはいかん
麺友ピケちゃんにＴＥＬしたら快諾 迎えに行きよっしゃいくぞ～ 向かうは茨城県龍ヶ崎市 ２
特濃煮干ソバに続いては純煮干ソバ
濃厚煮干しそばを食い終わってから４分も待ってラーメン登場 ちょっとタイミングが残念だったけど文句は言えない
見るからに濁りがなく動物がおらんようです そのスープをズズズ
うん 味の構成としてはめっちゃシンプル 醤油と煮干しのみって印象ですなぁ
煮干しの強さは濃厚と比べると弱くなった気がするけど 分量が違うんでしょうか 煮干しカスも見えませんしね
さっぱりした飲み口ながら醤油の味がくっきり ほんのちょっと甘味を携えておりますがそれは自然で軽いもの
判りやすく言うと蕎麦屋系なスープですな カエシに純煮干しじゃあそうなっちゃいますわね
脂はほとんど無いって言ってええでしょう このあたりも蕎麦屋風になっちゃう要因ですな
麺は中太の平打ち風 つるつるでもっちり 多加水で腰はまずまず このスープにこの麺なので印象は素うどん系ですわ
チャーシューは何故かこちらは２種類 濃厚煮干しそばと同じローストと普通のバラチャーシュー
バラチャーシューは脂身が適度 しっかり噛みごたえがあるがパサついてはなく 炙った感じが強めで香ばしい
メンマは同じ 醤油味が軽く染みたオーソドックスなスタイル
ネギの具合もそうだけど ほんと蕎麦屋系 違いはカツオじゃなく煮干しってところでしょう
煮干しの強さはまずまずで問題はないけど もうちょっとラーメンっぽくして欲しいって感想でしたわ