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4度目位の訪問。本日は塩ラーメン。こちらのお店はやはり基本の塩、醤油がオススメ。スープから、このお店独特の甘い様な発酵した様なかすかな香り、もしかしてこれが麹塩?よくわかりません。動物系も魚介系も控え目な上品であっさりした味わい。人によっては薄いと感じてしまうかもしれません。麺はモチっとした食感の中細縮れ麺、茹で加減は普通で喉越しよし。具はチャーシュー、メンマはまあ普通かな、厚切りのナルトが嬉しい、多めのネギもgood!サクッと完食完飲、ごちそうさまでした。
4度目位の訪問。本日は塩ラーメン。
こちらのお店はやはり基本の塩、醤油がオススメ。
スープから、このお店独特の甘い様な発酵した様なかすかな香り、もしかしてこれが麹塩?よくわかりません。動物系も魚介系も控え目な上品であっさりした味わい。人によっては薄いと感じてしまうかもしれません。
麺はモチっとした食感の中細縮れ麺、茹で加減は普通で喉越しよし。
具はチャーシュー、メンマはまあ普通かな、厚切りのナルトが嬉しい、多めのネギもgood!
サクッと完食完飲、ごちそうさまでした。