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コメント
どうもです!
こちらもハマってますね~!!
朝ラーは、経験少ないので、近場で検索します。
junjun | 2012年2月11日 08:46こんにちは~
ワタクシが訪問したときに、後客が注文したつけ麺は確かに太麺でした。
なので、キッチリとスープが絡むのかなぁなどと要らぬ心配をした記憶がありましたが、、
あと一歩といった具合だったようですね。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2012年2月11日 10:47
泉
☠秋☠
泉
舌待恋軒
尼茶(血圧やや良化^^;)
Dr.KOTO





今回はつけ麺を試してみることにいたしました!!
肉そばなおじに替わってから、ラーメンは大きく内容が変ったのですが、つけ麺は如何に??
先客2名の後の調理となったため、店舗到着後およそ12分での提供となりました。
艶々と輝く麺には幾ばかりかの粒々が目視できますね〜
中太で加水高めのコシの強い仕上がり。博多ラーメンを売りにしているお店という事で、つけ麺でも極細麺なのかなぁとちょっぴり期待していたんですけどね(苦笑)
まぁ、なかなか美味しい麺なので、文句はございません(笑)
スープは豚骨強めの後から魚介なチューニング。少々唐辛子が配されているのでしょうか??
甘さはなくちょっぴりピリッとした仕上がりでした。
多目の背脂はつけ麺でも同様で、スープ内にはチャーシューの切れ端とメンマ少々、薬味には青葱が使われておりました。
中盤、卓上の辛子高菜を利用。幾分単調に感じたスープにアクセントが付きますね〜
550円の一杯としては次第点なのかなぁとも思いつつ、ソレならば500円でいただける「博多ラーメン」の方がいいのかなぁなんて思ってみたり・・・