本日は麺屋宗 -sou- 高田馬場本店の別業態のこちらのお店です。
別業態とは言え、１ヶ月間煮干し専門の期間限定で、１か月後は通常のメニューに戻るそうです。
今回は狙って行ったわけではなく、高田馬場の早稲田松竹に映画を見に行く羽目になり、その帰りに偶然見つけた次第です。。。
コノ辺りはラーメン店の激戦区で、そこら中にお店があり、ほとんどを見て回り少々疲れ、こちらに辿り着きましたｗ
入店時はまったく　知らなかったので麺屋宗 -sou- 高田馬場本店が閉店して新しいお店が出来たのかと思ってましたが、お店の方に聞くと５周年の企画だそうで、各店舗で違ったことをやってるそうです。
家に帰ってＰＣで見てみますとぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんの登録ではありませんか！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんお先に失礼します（＾＾）

１８時０８分着。先客１名。後客２名。お店の前に行くと"煮干し中華そばニボバンク"。。。？　５日オープンの字。
おっ！ ラッキー♪躊躇無くお店の中へ・・・
中に入ると右側に券売機があり、『煮干しがある～』ウキウキ気分で表題を購入してカウンター席に座り、店員さんに食券を渡して待ちます。
店内は麺屋宗 -sou- 高田馬場本店のまんまらしいですが、私は来たことがないので分かりませんｗ
逆Ｌ字型のカウンター席と厨房のレイアウト。黒色を基調とし、やや薄暗くバー的な雰囲気です。
店員さんは若手のイケメンお兄さんの２人体制です。

そして待つこと５分少々で着丼。見た目 清湯系のスープで煮干しの香りが強くします。
では一口･･･ウンウン 想像通りの優しいニボ感です。優しいと言っても煮干しはキッチリ効いてます。鷄出汁と味濃い目のカエシがコクをだし、メリハリをつけて私的には好きなタイプです。
もう少しカエシが強いとしょっぱくなってしまうギリギリの線です。
麺はやや細真っ直ぐのパッツン系で、喉越しがよく合ってます
チャーシューは豚バラが５枚　前評判が分かりませんでしたが、味付けも優しく柔らかで、増して正解です。
味玉は黄身がゼリー状で甘さを抑えた薄味の絶品！一口かじったとき思わず『お～っ！おいしい～』と呟いたくらいです。私の大好きなタイプです～♪
メンマは薄味のサクサクの歯応えで、量は多目です。
あとはネギ少々に海苔は普通。
そして おいしく完食。

全体的な量は普通です。（私はお腹が一杯です）
鷄醤油のコクと煮干し出汁のコラボがバランス良く合った一杯でした。
ごちそうさまでした。期間中もう一度来たいですが。。。来れるかな～