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19:20入店。一軒家を改築したような店内。オシャレな内装はラーメン屋と言うよりレストランの様です。先客11人、後客7人。家族連れが多いです。男女6人のスタッフで切り盛り。食券を渡して10分ほどでラーメンが運ばれてきました。茶濁したスープはかなり濃厚でドロッとした口当たり。にも関わらず塩気は抑え目で実に飲みやすいです。麺はモチモチした中太ストレート。茹で加減はちょうどよくスープとの絡みもいい。具はチャーシュー（1枚＋オプションの3枚）、メンマ、ネギ、海苔、オプションの味玉。チャーシューは赤身部分は香ばしい風味があり、脂身はとろける上質な物。味玉は黄身がゼリー状の半熟で味付けは薄め。特に目新しさは感じませんでしたがスープ、麺、具どれもハイレベルな物でした。小岩のラーメン屋は二郎しか行ったことはありませんでしたが、あちらで人気店だったのも頷けます。接客はとてもよかったです。次回は坦々麺を試してみたい。
A.U
わた
nga
一軒家を改築したような店内。オシャレな内装はラーメン屋と言うよりレストランの様です。
先客11人、後客7人。家族連れが多いです。
男女6人のスタッフで切り盛り。
食券を渡して10分ほどでラーメンが運ばれてきました。
茶濁したスープはかなり濃厚でドロッとした口当たり。にも関わらず塩気は抑え目で実に飲みやすいです。
麺はモチモチした中太ストレート。茹で加減はちょうどよくスープとの絡みもいい。
具はチャーシュー（1枚＋オプションの3枚）、メンマ、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは赤身部分は香ばしい風味があり、脂身はとろける上質な物。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で味付けは薄め。
特に目新しさは感じませんでしたがスープ、麺、具どれもハイレベルな物でした。
小岩のラーメン屋は二郎しか行ったことはありませんでしたが、あちらで人気店だったのも頷けます。
接客はとてもよかったです。次回は坦々麺を試してみたい。