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80点
肉わんたんそば[ラーメン/醤油]
二代目 にゃがにゃが亭（東京都荒川区）けすらー(休業中)

日曜日12時少し前、初訪問。先客2、後客0。
先日ソラノイロでいただいた麺が美味しかったので訪問。

5分ほどで着丼、動物系メインのスープはまろやかで優しめの味。カエシも強すぎず醤油の仄かな香り。

麺は平打多加水、いわゆる白河ラーメンの麺。くちあたりが軽くいくらでも食べられそう。

ワンタンは皮がチュルチュルで好みのタイプ、チャーシューは柔らかさの中にも肉の食感があり、良い意味で肉の匂いも残っており美味い。細かく刻まれた葱がスープと一体となって味を構成している。

やはりこの手の麺はゆっくり食べるとダレてくるので、一気に完食完飲。
ごちそうさまでした

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