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「辛味もりそば 800円」@大勝軒 滝野川店の写真3月8日 14時30分頃。

約3週間で3回目。
完全に虜になってしまいました。

今回は、気になっていた辛味をオーダー。
これまで、もりチャーシュー野菜、もり野菜、、と野菜もり系をオーダーしていたので、
スープの味や、量にどの程度変化がでるかを試してみる。
本当は辛味+豚ほぐし(チャーシューのトッピングは量が半端ないから)を考えてましたが、
券売機上では売り切れとのことで、まぁいいか、とオーダー。

約10分ほどで着。
スープを一口。。。
やはり、美味い!毎回感じますが、一口めのインパクトがものすごい。
ガツーン、とやられてしまいます。

今回のスープは、前回ほど甘くなく、動物系のコク・魚介系のコク・化調の塩梅がよく、甘辛酸すべてバランスの整った完璧なスープだと感じました!
野菜の出汁のミックスされたスープもよいですが、個人的にはこちらが好みです。
いやぁ、この味は完成度高いです。

そして、辛味。
唐辛子とごまとみその練り合わせ。
みそのしょっぱさはほとんどなく、ごまの風味が一番強い。
見た目通りの辛さ!
コクの強いスープをお膳立てする配合だと感じました。
最初は辛味なしでスープを楽しみ、途中で辛味を徐々に追加、という楽しみ方ができてよいですね。

チャーシューの肉厚感、脂ののりは食欲をさらにそそります。

麺は、いつも通りの中太麺。
口にほおばると、もっちもっち感で一杯になり、そして喉越しも楽しめる。
量については今回はほとんどデフォルト構成のもりそばだったので、スープ完飲までたどり着けました。
これなら中盛もいけたかな、という程々の満腹感。

今回もかなり満足です。
(毎週こんなの食べてると太ってしまうなぁ、、 笑)

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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