訪問日時】３月１４日 １３：００

【前回訪問】折り戸通りにある際にはなんどかあるが…こちらに移転してからは初訪問

【要約】いつの間にか煮オープンしていた。以前と同じ味を期待していたけれども…少し変わってしまっていた。

【お客様状況】お昼時間が少しずれていたからだと思うが店内に３人とさびしかったがその後続々と…。でも並びが出るほどではない…。

【スープ】以前の店舗と同じ味だと思いたいがすこし塩味が少なくなったが出汁の味が強調されたわけではないので少し物足りなさが…。

【麺】う～ん！！以前より確実に細くなっている。また、ウェーブがかかっている為か以前より食べ答えも無くおそらくそれに合わせてスープの味を変えたのだろうけれども以前のほうが好きです。

【具】大勝軒ならではの具材は美味しいです。でも、野菜が入っているほうが好きなので次回はもり野菜にしたいかな？

【総括】以前の店よりも規模を小さくしたせいか従業員おかずも少なく家族経営で行っているのでしょう。ただ、以前の味を知っている方は、少し物足りなく感じてしまうと思う。また、麺も変わっていてスープとの相性でどちらも変更したと思われるが少し大勝軒らしさからずれてしまったかもしれない。でも、好みの店なので再訪問する予定である。