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「鯵香るワンタンメン+味付け玉子」@中野汁場 進化の写真中野区(1杯のみ)  (移転のため閉店) 
鯵香るワンタンメン950円、味付け玉子100円
初訪問
こんちゃんのレポで鯵香るのメニューがある事を知り。
入店は18時15分で先客4名。
鯵がふわっ~と口に広がり上品なスープ
表面の脂とカエシのバランスがいい(笑)
焼き魚の汁を飲んでいるような味わい
中太麺の縮れは弾力あってツルモチは小麦ウマ~

ワンタンは肉餡が大粒で生姜も効いてます。
味玉も黄身がネットリタイプで好み。
チャーシューは脂身が多すぎ。

創始麺屋武蔵秋刀魚中華そば 生粋と被るかな~と。
本店で出している鶏白湯も限定で提供してくれないかな。
もう町田まで行くのがメンドウなので(笑)

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもー。

本店は遠いのですが,どちらも行ってみたいなあ。
鯵ですか。どんな感じなんだろう。
サンマよりは癖ないのかな?

Ra.Ibasen | 2012年3月20日 22:12

まいど。
確かに町田まで行くのはめんどくさい…。
中野だったら良いですね。
スープ良い感じですね。さすがに『進化』ですね。鯵か~。

したん | 2012年3月21日 00:56

まいど~

中野にあったんかいな~
中野駅からはちょっと遠いな~ww

鯵の風味なんて、拙者に拾えるかな~?www

ジン1971 | 2012年3月21日 01:48

鯵って…。
もはや有名店も“珍”の嵐なんですねm(_ _"m)ペコリ

ランディ | 2012年3月21日 21:14

進化さん好きな一軒です。
 こちら中野の一杯は、だいぶイメージが違うのでびっくりでした。

 限定の鶏白湯・・一度いただきましたが、うまかった~~。
 そうですね、中野でも出して欲しいですよね。
 じき町田のお店に店主さんも帰られるのでしょうから、新店長さんの頑張りに期待です。

こんちゃん | 2012年3月25日 17:16

コメあざーす。

>ラ・茨専さん
これね~茨城に出店したら、、最高でしょうね~(笑)
秋刀魚より癖はないのか・・正にその1点ですな~このラーは(笑)
たぶん、、駄目な人にとって秋刀魚より駄目かもですね。
僕的に癖は無かったです・・だから高得点だったんですけどねw

>したんさん
もう僕も若くないんで、、町田まで行く体力が・・w
スープは旨かったですわ~
ただ鯵・・あの風味は好き嫌いがハッキリと分かれると思いますわ~

>ジン1971さん
中野にあったんですがな~
何いってんの~僕に鯵を拾えているんだから
拾えまっせ~~(笑) レポ待ってますわ~

>ランディさん
えっ!!鯵も珍になりますか~ww
個人的には、、珍の部類に入れたくないな~w

>こんちゃん
僕もこんちゃんのレポで町田とは違うと分かっていたんですが
、町田のメニューも入れてほしいですね~(笑)
僕もこちらは好きです。
鶏白湯やってくれたらもっと好きになります(笑)

右京 | 2012年3月26日 18:15