４／３（火）昼、雨降りの中、大北地方まで来ましたので、お気に入りのこちらに訪問。いつもはスキー帰りに良く寄るのですが、今シーズンはいろいろと忙しく１回しか行けてませんので、初訪となります。バイパスが出来、そこから外れた旧道の青木湖畔沿いにひっそりと佇むログハウス風の建物ですが、地元の方やスキー客に人気の店です。

１３：０５着で、店内１つのテーブルを除き満席、空いてるテーブルに着席し、名物のおそらく唯一無二の‘ねぎラーメン’を注文します。ここではこれしか食べた事がありません。メニューの打順もトップバッター、昨年までのイチローです。名実ともにこの店の顔ですね。待つ事５分で着丼。

ビジュアルはとにかく、これでもかっ～と、かけられた粗引き黒コショーで和えられた山盛りの白髪ネギ、それを掻き分けるとチャーシューが２枚隠れてます。

まずはスープから。すでにレンゲには黒コショーが混入してます。ガラだしの甘味のあるアッサリ目の醤油スープ。甘さもおそらく、みりん由来のものでまろやか～な甘さなので、全然くどくありません。このほのかな甘さが、後に訪れる黒コショーの辛さと実にマッチするのです。

一口味わった後はネギをスープに浸して良く馴染ませます。すると大量のコショーがスープに融合し、味も徐々にコショーの風味を帯びてきて、とてもナイスな味わいに変化していきます。豆板醤由来のネギラーメンの辛さとは全く違うこのコショーの辛さも私的にはＮｏ　Ｐｒｏｂｌｅｍ！この上品な洋風の風味がたまりません。大好きだわ～。

麺は中太軽いウェーブがかかってます。茹で加減は気持ち柔らかめ。甘めのスープとコショーを適度に絡めつつ、風味も一緒に運んでくれます。美味いです。

具の黒コショー和え白髪ネギは特有のネギ辛さを抑え、時に甘さも感じられます。始めはシャリシャリしており、スープに馴染むとしんなりし、黒コショー＋甘めのスープをまとった味わいもまた格別。たっぷりの量はネギ好きの私にも、十分な満足感と幸福感を与えてくれます。この店ならではの黒コショーネギ、東京でも通用するのでは？
肩ロース？のチャーシューもピンク色を帯び、しっとりとしたもので、肉の旨味を生かしたやや甘みの味付けが印象的。こちらも何気にポイント高いです。

麺を食べ終わると丼の底には玉砂利を敷き詰めた如くの、まだ大量のコショーがこずんでいます。スプーンに２～３杯分はあるのでは？これをレンゲでスープと一緒にすくって噛みしめながら、一粒も残さんとばかりに味わうのが、このラーメンの最後の楽しみ。あぁ、このコショーの味わいがとにかく無情の歓び、、、この店でしか味わえません。