スープ：配膳された一杯は「塩SOBA」同様綺麗に整った装いで、揚げネギの香ばしさが溢れ出ています(*^-ﾟ)v
澄んだスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、「塩SOBA」が鶏の風味を前面に出していたのに対しこちらは魚介系の風味が前面に出ていますが、その分醤油ダレの味わいが影に隠れている印象でした（＾＾；
揚げネギの風味が良いアクセントになりますが、完成度では「塩SOBA」に至っていなかったのが残念です（＾＾；

麺：自家製の全粒粉入り細麺での提供で、「大盛」は「醤油SOBA」のみとなっていた事から今回初めて「大盛」で頂きましたが、前半はほど良い食感を楽しめるのに対し、「大盛」にしたせいか後半ややダレてきたのが残念です（＾＾；
こちらでは「大盛」を￥100で提供していますが、麺の食感を楽しみたいのであれば「並」で頂く事をお勧めします。

具材：焼豚1、鶏挽き肉、メンマ、カイワレ、糸唐辛子での提供で、「塩SOBA」と同じく焼豚はスープを壊さない優しい味付けで噛むと肉の旨味が口の中に広がり、トッピングで増量したい一品です(*^-ﾟ)v