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71点
味玉濃厚魚介つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺Dining 38（東京都文京区）三日月

本日、初訪です
ＧＷ初日でしたが、都心は空いています
ということで、待ちなしで着席できました
10分強ほどで配膳されました
ビジュアルは標準的な濃厚ドロ系です
極太麺をくぐらせると、動物系は豚よりも鶏がベース？
重みはありませんが魚介の風味が弱く、ドロ系にしてみると重層的
な味わいはありません
極太麺はいい感じの食感と旨味です
つけ汁の中にはメンマは目立ちますが、チャーシューは刻まれている
ために、ほぼ入っていないといっても過言ではない量、もう少し
肉片が意識できるといいのですが
総合的には、やや物足りなさを感じる一杯でした

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